Obiettivi
Obiettivi di conoscenza
- Conoscere la composizione delle principali bevande di uso quotidiano.
- Comprendere il ruolo dell’acqua come principale fonte di idratazione per il corpo
- umano.
- Riconoscere la presenza e la quantità di zuccheri nelle bevande zuccherate.
- Conoscere la piramide dell’idratazione e il concetto di consumo occasionale delle
- bevande zuccherate.
Obiettivi di abilità
- Imparare a leggere e interpretare un’etichetta alimentare, con particolare attenzione
- ai grammi di zucchero.
- Utilizzare strumenti di misura semplici (bilancia, cucchiaino) per quantificare lo
- zucchero.
- Confrontare dati numerici e trasformare i grammi in cucchiaini, sviluppando
- competenze matematiche.
- Lavorare in gruppo, collaborando e rispettando i turni e i ruoli assegnati.
Obiettivi educativi e formativi
- Sviluppare consapevolezza alimentare e senso critico rispetto alle proprie abitudini.
- Promuovere comportamenti salutari, favorendo il consumo di acqua rispetto alle
- bevande zuccherate.
- Riflettere sul legame tra alimentazione, salute e benessere dell’uomo.
- Avviare una riflessione sull’impatto delle scelte alimentari sulla salute e sull’ambiente.
Contenuti
- L’acqua: caratteristiche, funzioni e importanza per l’organismo umano.
- Le bevande zuccherate: tipologie (bibite gassate, tè freddo, succhi di frutta) e composizione.
- Lo zucchero negli alimenti: cosa sono gli zuccheri semplici e perché un consumo eccessivo è dannoso.
- Lettura dell’etichetta nutrizionale: grammi di zucchero per 100 ml e per porzione.
- Conversione dei grammi di zucchero in cucchiaini (educazione matematica).
- La piramide dell’idratazione.
- Differenza tra bevande zuccherate, bevande senza zucchero ed edulcoranti (introduzione guidata).
- Educazione alla salute e alla cittadinanza consapevole.
Scheda_didattica_Quanto_zucchero_beviamo
Gli alunni e le alunne della classe quinta hanno partecipato a un’attività di educazione alimentare dedicata all’importanza dell’idratazione e alla consapevolezza del consumo di bevande zuccherate.
Dopo aver osservato la piramide dell’idratazione e imparato a leggere le etichette nutrizionali, la classe è stata divisa in gruppi. A ciascun gruppo è stata assegnata una bevanda di uso comune (bibite gassate, tè freddo, succhi di frutta e acqua) e il compito di individuare la quantità di zucchero contenuta. Utilizzando una bilancia e lo zucchero semolato, gli alunni hanno riprodotto visivamente i grammi di zucchero presenti in ogni bevanda, confrontandoli con il bicchiere vuoto dell’acqua.
L’attività ha suscitato sorpresa e riflessione: i bambini hanno compreso che molte bevande contengono grandi quantità di zucchero “nascosto” e che l’acqua rappresenta la scelta più sana per l’idratazione quotidiana.
Attraverso un approccio pratico e collaborativo, gli alunni hanno sviluppato maggiore consapevolezza alimentare, integrando competenze scientifiche, matematiche e di cittadinanza attiva.
Personale scolastico
Docente